Par Roland Bertus 35 min Facile Poulet yassa sénégalais. La recette du yassa au poulet : des morceaux de poulet marinés et grillés, puis cuits dans une sauce avec beaucoup d’oignons et du citron. A accompagner d'un simple riz blanc, un vrai régal 27 févr. Aujourd’hui je vous dis tout sur le Yassa, cette superbe recette sénégalaise. Recette Poulet yassa sénégalais (facile, rapide), 1 c. à soupe de moutarde (forte ou extra-forte), 2 c. à soupe d’huile végétale (tournesol de préférence), Les 10 légumes de saison à consommer en Décembre. Le yassa de poulet Ce plat typique de la cuisine sénégalaise est originaire de Casamance (sud-ouest du pays). Lindt, Les recettes gourmandes de Ludovic & Liguori. Salez légèrement. Il y a plein de plats délicieux à faire, des plats du quotidien plein de gourmandise. Author Name. Un plat typique du Sénégal. Vous pouvez vous désinscrire à tout moment en utilisant le lien de désabonnement intégré
Je me souviens que je l’ai mangé deux fois chez une amie voisine qui a malheuresement démenagé. Recette Poulet yassa sénégalais. Du coup, je découvre le tien avec … beaucoup de gourmandise 3- Passer ce temps, faire revenir les morceaux de poulet dans de l’huile pour lui donner une belle coloration. Merci pour ton passage sur mon blog. Assia. Summary. Kitty, pourrais-tu alors nous dire ce qu'il manque comme ingrédients !! ... Bonjour je suis sénégalaise. Un mélange d’épices ( ail en poudre, oignon en poudre, paprika, gingembre frais, laurier en poudre, thym séché), 1 piment rouge africain fort (facultatif), 20 cl de cube de légumes ( pour moi un bouillon de légume maison), 1 c à s de moutarde ( c’était mentionné 3 càs je trouve que trop pour nous), 1 bouquet garni (feuille de laurier et thym). Cuisine Africaine. ... De toutes les recette senegalaise, cest les votre que japrecie ,et que jessaie. Découvrez la recette de Poulet Yassa : célèbre spécialité sénégalaise à faire en 20 minutes. Des recettes du monde entier et beaucoup plus de la pâtisserie et de la boulangerie. Une fois la … Le yassa, connu surtout dans sa version « poulet » est un plat d’origine casamançaise toujours apprécié. Bien évidement j’ai adapté les quantités et j’utilisé un mélange d’épices, perso je n’ai jamais introduis ces cubes de légumes ou viande dans ma cuisine et ça n’arrivera jamais. Tout ce que j’aime dans ce petit plat ! Tranchez votre poulet en morceaux. Service client 04.30.82.78.99. Agrémentée d’olives et de piment, la recette du yassa de crevettes est à tester absolument ! Je note. Qu'appelle-t-on un livre "feel-good" ? Servez votre poulet yassa sénégalais bien chaud, accompagné de sa marinade au citron vert et de riz (blanc ou brisé). Charte de Confidentialité. Pour la carotte, le chef dit que pour apporter de la couleur moi je n’ai pas mis car chez ma voisine il n y avait pas et c’était très bon. Pour l’eau juste couvrir le riz. Bon mercredi. Salez et poivrez. Si les oignons ne dégorgent pas asser de jus, renforcer avec un peu de vinaigre et ajouter le bouquet garni. 18 novembre 2016. Couper le poulet en deux et déposer les morceaux dans un saladier. Une Recette de Yassa au Poulet écrite par Olivier Ndiaye. Dans un bol, mélangez ensemble le jus de citrons verts, l’huile, le vinaigre, la moutarde et le poivre. Yassa au poisson. 16 avr. Il est composé de poulet en morceaux marinés dans un mélange d'oignons, jus de citrons verts, vinaigre et huile d'arachide, avant d'être grillé au feu de bois puis cuit à feu doux dans sa marinade. Published On . Laisser mijoter 2 minutes puis verser le concentré de tomate délayé dans un peu d’eau et laisser mijoter encore un peu. 1-Faire tremper les oignons dans de l’eau pour les éplucher facilement. Je me régale. Recette Africaine Poisson Recettes De Cuisine Africaine Recettes Africaines Recette Du Monde Livre De Recette Idée Recette Cuisine Sénégalaise Cuisine Exotique Cuisine Ivoirienne. , prenez connaissance de notre
Accueil CUISINES DU MONDE CUISINE SÉNÉGALAISE Yassa au poisson. Khady Beye journaliste (khady.durala.com) nous fait découvrir le Yassa au poulet. Qui ne connait pas le Yassa : cette petite sauce citronnée aux oignons accompagné de riz blanc?Spécialité sénégalaise, c’est l’un des plats africains les plus faciles à cuisiné. Et lorsque j’entends le mot Sénégal, tout ce qui me vient d’abord à l’idée, ce sont les plats délicieux. Dans un plat, déposez les morceaux de poulet et versez la marinade. Pour le jus de citrons verts, préférez utiliser des citrons verts frais que vous presserez vous-mêmes plutôt que les bouteilles de jus de citrons du commerce qui aura tendance à rendre votre poulet yassa sénégalais plus acide et moins agréable à déguster. Ensuite mettre l’eau dans une casserole avec un peu d’huile et le faire cuire à couvert. The lemon juice and vinegar totally take … Le pays de la Téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses plats délicieux dont entre autres “le Yassa … C’est l’une des recettes les plus populaires de la cuisine sénégalaise. Un plat sénégalais à base beaucoup plus d’oignon et du poulet mais on peut le décliner avec d’autres viandes ou même avec du poisson séché. bises, Miam ! Ingrédients (6 personnes) : 1 poulet coupé en morceaux, 4 citrons verts, 6 oignons... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle Il faut bien caramélisé la peau du poulet pour apporter plus de saveurs et de goût. 300 g de riz besmati cassé 2 fois (ni gros ni fin). Belle journée à vous et à votre tribu. Bonjour je suis sénégalaise. You’ll want to plan a head when you make this, because the yassa chicken needs to marinate in the onion-lemon-vinegar mixture at least 8 hours, or overnight. (Vous pouvez demander à votre boucher ou à votre volailler de le faire pour vous lors de l’achat de votre poulet.). On ne le sait pas forcément, mais la cuisine africaine est une cuisine riche et très savoureuse. Ensuite les émincer et réserver, 2- Couper le poulet en morceaux, le mariner avec la moutarde, le jus d’un citron, ajouter des épices, le sel et le poivre et laisser mariner plusieures heures filmé). Peu calorique, le poulet est une bonne source d’un certain nombre de vitamines et de minéraux essentiels à notre organisme : phosphore, zinc, sélénium, fer, magnésium, potassium, vitamines B2, B3, B6, etc. On peut se passer également de cube. Laissez les morceaux de poulet macérer dans cette préparation pendant 12 h au réfrigérateur. Précisez que votre recette est revisité. Yassa au poisson (article initial : 01/01/2013, 18/11/2016) Pour 4 personnes. Ça ne m’étonne pas.Je l’aime beaucoup ! La recette par La tendresse en cuisine. Je vous laisse le déguster!!!! Yassa Sénégalais au Poulet. Purée de Potimarron Patate Douce au Lait de Coco, Coeur de Veau Légumes et Boulgour au MultiCuiseur, En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées, Tarte Entremets Chocolat Blanc Tonka et Framboise. Je raffole de ce plat, Chez nous, on se régalerai avec ce plat plein d’oignons, on adore ça Coupez votre … Mousse au Chocolat sans Oeufs de Cyril Lignac, Donuts au Chocolat et Caramel au Beurre Salé, Confiture marmelade gelée pâte a tartiner caramal, Curd Connfiture Pâte a tartiner Pâte de fruits, Gâteaux Algériens Traditionnels et modernes. Recette Poulet yassa de belle maman (sénégal) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Le yassa est un plat sénégalais à base d'oignons frits et de riz et qui peut être accompagné de viande marinée dans le citron puis frite ou braisée, de poulet ou de poisson. Des recettes faciles, conviviales et accessibles. Senecuisine.com 24 août 2017 at 18:27. Préparée avec des oignons marinés, de l'ail, du citron, de la moutarde et parfois du piment, c'est une sauce riche en saveurs. Maman de 3 grands enfants et pâtissière qualifiée, je partage et j'échange avec des passionnés. Pour en savoir plus et
Cette recette est celle du chef Alexandre Bella ola. Le yassa est un plat sénégalais à base d’oignons, délicieusement bon ! Amitiés de Bruxelles, un joli plat mais je passe Broaden your knowledge of world cuisine with this Senegalese yassa stew made with grilled chicken, lemon juice, vinegar, and green olives. Toute la cuisine que j’aime. Répondre. Le Sénégal, pays de la téranga est bien connu à travers l’Afrique pour ses plats délicieux dont entre autres le thiébou diène … Une recette simple et facile à réaliser au thermomix. Elle nous dit: Voici un plat que j’aime bien cuisiner les dimanches de fête ou quand suis libre à la maison. Ca devait être un délice ! Copyright © 2020 | Gourmandise Assia|Privacy Policy. Bonne journée Réserver le reste de la marinade pour plus tard. Ajouter le jus de citron, l'ail, sel, poivre, un cube Maggi, la moutarde et laisser mariner au frigo au moins 6h. Mélange d'épices créé pour agrémenter la fameuse recette sénégalaise du poulet yassa, son usage ne s'arrête pas là et s'étend à tous les plats salés. Le Yassa au poulet est ce plat délicieux du Sénégal. Préparation : 20 min Cuisson : 70 min Repos : 30 min Temps Total : 120 min Ingrédients Pour […] Merci Assia Du poulet mariné au citron pour une recette typique de ce beau pays qu’est le Sénégal. Nom de La Recette. Il n’y a pas de vinaigre de vin dans la recette originale et il manque des ingrédients. 5- Ajouter les olives et laisser mijoter le tout environ 15 minutes. Merci pour cette découverte Assia offres commerciales personnalisées. Voici la recette très simple à cuisiner du yassa au poisson, un plat excellent qui nous vient du Sénégal. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées. Bises. Mélangez de temps en temps. Dans le même huile faire revenir et compoter les oignons c’est important et c’est une des particularités de ce plat sénégalais. Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : qui a été éliminé ? Recettes du yassa de poulet : les recettes les mieux notées proposées par les internautes et approuvées par les chefs de 750g. Pelez et émincez finement les oignons et la gousse d’ail. Recette du Mafé sénégalais : Mettre à chauffer l’huile dans une cocotte et faire dorer la viande coupée en morceaux, ajouter un oignon et une gousse d’ail (coupée en fins morceaux). Mélangez de sorte que chaque morceau de poulet soit imprégné sur toutes ses faces. Cette recette est celle du chef Alexandre Bella ola. Bisous, HUmm comme ça doit être bon Bisous, و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته 10 août 2019 - Découvrez le tableau "Poulet yassa" de Penda Diop sur Pinterest. bisous. Cependant, disons que pour l’huile ce n’est pas obligatoirement de l’huile de tournesol que nous n’avons pas l’habitude de cuisiner au Sénégal. La recette du poulet yassa, ou yassa au poulet, c’est le bon moyen pour voyager dans les saveurs authentiques de l’Ouest. Cette recette simple et rapide vous permettra de faire voyager les papilles de vos convives le temps d'un repas. Comme mes enfants aiment le poulet, j’ai trouvé l’idée de leur proposer ce plat pour le repas de midi est pas mal. Recette Poulet yassa sénégalais (facile, rapide) Poulet yassa sénégalais. Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. Voir plus d'idées sur le thème Recettes de cuisine, Cuisine, Poulet yassa. Une fois cuit le riz, rincer-le bien et renouveller l’opération encore une fois. Et puis, direction la cuisine pour une recette sénégalaise, le poulet Yassa. D'après moi, c’est certainement la recette africaine la plus simple à faire! Un voyage culinaire signé toukimontreal.com Ajoutez-les ensuite à la marinade au citron. 4 cuillères d'huile d arachide et le jus de citron. On … C’est le fameux yassa Sénégalais. Bjr Karelle, suis sénégalaise et c’est la recette de yassa la plus juste que je vois sur le Net, alors bravo! 7- Faire cuire le riz cassé à la vapeur dans un couscoussier comme la semoule environ 15 minutes. On dirait que cette semaine, chez moi, est celle de la “Cheffe Assia”. Yassa au poisson. bonne fin de journée bises, merci Assia pour ce délicieux voyage culinaire ! Retirez les morceaux de poulet de la marinade (réservez-la) puis faites-les griller dans votre four (en position grill) ou au barbecue. Entreprise 100% familiale, spécialiste depuis 2 générations. Voici le poulet yassa ou yassa au poulet, c’est la première recette africaine que je publie sur le blog.Originaire du Sénégal, il s’agit sans doute de l’un de leurs plats les plus connus hors de ses frontières. Si vous continuez à utiliser ce site, nous supposerons que vous en êtes satisfait. Une fois les oignons sont caramélisés on ajouter le jus d’un citron,le reste de la marinade, le piment ou pas c’est au goût de chacun. Yassa yassa au poulet plat sénégalais cuisine africaine cuisine sénégalaise poulet à l’oignon cuisine épicée, Effectivement ce plat mijoté doit être délicieux !! Recette de yassa au poulet ou « yassa guinar », encore appelé poulet yassa Le yassa est l’un des plats préférés des sénégalais et également l’un des plus connus en dehors du pays. Aujourd’hui, je vous propose une recette de Yassa au poulet inratable. Bisous, J’adore aussi ces saveurs, pour mon tour du monde c’est parfait 2018 - Yassa de poulet au thermomix. Votre adresse email sera uniquement utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des
Imprimer. Comment réaliser un panier gourmand de Noël à livrer à ses proches isolés ? Poulet yassa poulet poulet yassa oignons citron cuisine africaine cuisine sénégalaise Quelques mots sur la recette On fait un tour au Sénégal avec la recette de poulet. Yassa de poulet Dans « Un grain de vie et d'espérance »65, la romancière Aminata Sow Fall met en scène la place essentielle occupée par la cuisine sénégalaise dans la … La cuisine africaine est riche en saveurs, généreuses et délicieuses. Précisez que votre recette est revisité. Une façon délicieuse de préparer le poisson avec plein d'oignons confits et de citron pour le parfum. Le Meilleur Pâtissier, émission 12 : que s'est-il passé ? Comme au Sénégal. 6- Remettre les morceaux de poulet caramélisé dans l’oignon et laisser mijoter tranquillement et si besoin ajouter un peu de bouillon de légume pour avoir suffisamment de sauce. Quelle belle recette ! La sauce Yassa est originaire du Sénégal et se sert habituellement avec du poulet ou du poisson. Il n’y a pas de vinaigre de vin dans la recette originale et il manque des ingrédients. exercer vos droits
La recette est assez longue, mais reste facile à réaliser. Une belle façon de voyager sans avoir à quitter sa cuisine ! Saler. Le yassa est un plat africain par excellence, perso je suis fan de ces saveurs qui sont hyper proches de notre cuisine du nord d’Afrique en général et de chez nous en particulier. Le poulet Yassa est un plat traditionnel de la cuisine Sénégalaise. dans la newsletter. ... Yassa yassa au poulet plat sénégalais cuisine africaine cuisine sénégalaise poulet à l’oignon cuisine épicée. 2020 - Découvrez le tableau "plats sénégalais" de Fabienne Faye sur Pinterest. Un plat populaire, convivial et économique de tous les jours. Nous utilisons des cookies pour vous garantir la meilleure expérience sur notre site web. Voir plus d'idées sur le thème plat senegalais, plat, cuisine sénégalaise. 4- Retirer les morceaux de poulet et les réserver. Recette Poulet Yassa, Préparer la marinade en mélangez« la moutarde. Je test actuellement, j ai juste ajouté du vin blanc et ail en semoule.
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